Gerardo Santillán
El Gobierno del Estado de Tlaxcala solicitó a la Secretaría de Economía, a través del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), la declaración de protección del “pulque de Tlaxcala”, solicitud que se encuentra en trámite.
La petición fue hecha expresamente por la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros, a efecto de reconocer y proteger esa bebida alcohólica de origen prehispánico que se obtiene del corazón de las pencas de maguey y se elabora a partir de la fermentación del mucílago, popularmente conocido como agua miel.
La publicación de los datos relacionados con la solicitud de declaración en el Diario Oficial de la Federación (DOF), establecen que los lugares de extracción o elaboración de los productos a proteger dentro de la delimitación de la zona geográfica, abarca a 25 municipios tlaxcaltecas.
Entre ellos se encuentran Atlzayanca, Apizaco, Atlangatepec, Calpulalpan, Chiautempan, Contla, Españita, Huamantla, Hueyotlipan, Ixtacuixtla, Muñoz de Domingo Arenas, Nanacamilpa, Panotla, San José Teacalco, Sanctorum, Teolocholco, Terrenate, Tetla, Tlaxcala, Tlaxco, Tocatlán, Tzompantepec, Xaloztoc, Xaltocan y Yauhquemehcan.
Al respecto, la Secretaría de Economía puntualizó que la publicación en el DOF “no prejuzga ni constituye un pronunciamiento del Instituto sobre la procedencia o improcedencia la solicitud presentada y se efectúa para que cualquier tercero que justifique su interés, presente su oposición por escrito a esta y formule observaciones u objeciones respecto al cumplimiento en lo establecido en los artículos 271 y 275 de la Ley Federal de Protección a la Propiedad Industrial, acompañado de las pruebas respectivas, así como del comprobante de pago de la tarifa correspondiente, en un plazo improrrogable de dos meses, contado a partir de su publicación en el DOF”.
