Gerardo Santillán
Con base en su más reciente monitoreo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reportó que en Tlaxcala Capital es donde se encuentra el kilo de tortilla de máquina más barato a nivel nacional.
Se ubicó, en promedio, entre los 19 y 20 pesos sin envoltura, al igual que en ciudades como alcaldía Coyoacán, en Ciudad de México; así como en la capital oaxaqueña.
La revisión de precios que se llevó a cabo en la muestra de 601 tortillerías de las 32 entidades del país, arrojó un precio promedio de 23.87 pesos y los más baratos fluctuaron entre 19 y 20 pesos.
Del otro lado de la moneda, en La Paz, Baja California Sur; Tampico, Tamaulipas; y Veracruz, Veracruz, se detectaron los precios más caros, de 28 pesos.
Es pertinente mencionar que las tortillas de comal o hechas a mano, han venido ganando terreno en el gusto de los consumidores principalmente por el maíz utilizado y la nixtamalización tradicional del mismo, por lo que el kilogramo resulta más caro.
