“Xocoh Casa Grande” promueve comida tradicional en Contla

Los domingos los comensales disfrutarán de una autentica barbacoa de hoyo (borrego), consomé, mole de panza, caldos de gallinas, también tacos al pastor, carnes asada y pozole.  

Redacción/OjoÁguila

Unas habas con nopales, pollo a la penca o mole son algunos de los platillos que ofrece “Xocoh Casa Grande”, un lugar donde la gente puede disfrutar de comida tradicional con recetas familiares, que han pasado de generación en generación y que deleitarán el paladar.

Apenas hace unas semanas abrió sus puertas este nuevo lugar de comida típica, que busca rescatar y promover los alimentos de la región de Contla de Juan Cuamatzi, que no pasen por algún proceso industrial, es decir, del campo a la mesa.

Xocoh es el nombre que le dieron sus propietarios como la unión de sus apellidos, Cruz Xochitiotzi Bautista y María Ángeles Conde Hernández, un proyecto que busca atender al turismo local que llega a la población.

La gente podrá encontrar un menú variado entre semana a partir de las 9:00 hasta las 19:00 horas, mientras que los domingos los comensales disfrutarán de una autentica barbacoa de hoyo (borrego), consomé, mole de panza, caldos de gallinas, también tacos al pastor, carnes asada y pozole.

A decir de los dueños, Xocoh también resulta un espacio para la convivencia sobre todo familiar, como un nuevo proyecto que busca potencializar la oferta de restaurantes sobre las comidas tradicionales para que la gente conozca nuevos sabores y olores.

Incluso, el presidente municipal, Miguel Muñoz Reyes, fue quien realizó el corte inaugural del establecimiento, ubicado en Avenida Juan Cuamatzi número 75 Sección Primera de Contla.

Para conocer más sobre el lugar puede visitar su página en Facebook Xocoh Casa Grande.