Lista la venta de nueces de Castilla en Chiautempan

Adriana Angulo

Como ya es toda una tradición, las famosas vendedoras de temporada ya están instaladas en las calles céntricas de la ciudad de Chiautempan, listas para vender nueces de Castilla del 16 de julio al 15 de semptiembre.

Este año, el ciento está entre los 200 a los 300 pesos según el tamaño y el kilo de nuez pelada poco más de 700 pesos, todo dependerá del tamaño que la gente guste consumir, chica, mediana o grande.

Con sus costales llenos de nueces, las famosas vendedoras reparten con mucho gusto la prueba, porque sus principales clientes las esperan cada año, ellas vienen de las comunidades de las faldas de la Malintzí y se instalan sobre la Avenida Díaz Varela, a la altura de la iglesia “Guadalupe”.

Muy contenta, Doña “Lucy, originaria de la comunidad de San Pedro Tlalcuapan, expresó que la recolecta de nuez este año fue buena, y la gente ya inició sus compras de temporada, sobre todo para cocinar en familia los ricos y tradiciones chiles en nogada.

Las vendedoras cuidan los nogales y cuándo están listos sus frutos, los bajan y los limpian para secarlos, y cuándo están listos, los ofrecen a la gente, que disfruta de su delicioso sabor.

En este temporada, la nuez de Castilla se puede disfrutar como botana con la familia, o bien, para preparar varios platillos, principalmente para los famosos chiles en nogada, incluso, agua del mismo sabor.