Concurrido Festival de Chiles en Nogada en Santa Cruz Tlaxcala
Arribaron cientos de visitantes este domingo, quienes degustaron de exquisitos platillos; al mismo tiempo pasaron una tarde agradable acompañados de música y danza
Redacción
La primera edición del Festival de Chiles en Nogada en el municipio de Santa Cruz Tlaxcala concentró la asistencia de decenas de cientos de visitantes para degustar de este exquisito platillo de temporada; quienes lograron disfrutar de una excelente tarde, así como de música.
El presidente municipal, Miguel Ángel Sanabria Chávez dio la bienvenida a los comensales, la mayoría familias enteras reunidas en la explana del parque de la cabecera municipal, donde aprovechó para anunciar que el Ayuntamiento que él encabeza llevará a cabo mes con mes un evento similar pero con diferentes platillos.
El huaxmole, por ejemplo dijo, una receta tradicional que se fue perdiendo con el tiempo en Santa Cruz Tlaxcala, así como otros de la cocina tradicional, entre ellos el chileatole y otros tantos más.
Sanabria Chávez puntualizó que este tipo de actividades tienen como propósito específico incentivar el arribo de visitantes y detonar la economía del municipio, así como fortalecer la vocación turística de este lugar; el cual cuenta con balnearios y restaurantes, principalmente.
Cabe señalar que en este primer evento de esta categoría concursaron catorce representantes, entre particulares y propietarios de restaurantes; todos conocidos como expertos en la preparación de chiles en nogada, quienes esta vez prepararon en promedio 700 chiles en nogada.
Luego de apretado resultado, el primer lugar fue para “Casa Lucho”, representado por Guadalupe Chávez Maldonado; el segundo correspondió a “Bompet”, de Juanita Aguilera; mientras que el tercer sitio fue para el restaurante “Los Farolitos” de Paquita Meza.
Los chef profesionales que esta ocasión formaron parte del jurado fueron reconocidos expertos: Irvin Hidalgo Castro, Iván Fernando del Razo e Irat Santacruz Arciénega.
Entre los invitados especiales figaron, los diputados locales, Floria María Hernández Hernández y José Martín Rivera Barrios; Juan Carlos Aragón, director de Cultura del municipio de Tlaxco.
Los integrantes del H. Cabildo de Santa Cruz Tlaxcala, entre ellos las Síndico Procuradora, Maricruz Manoatl Sánchez; los regidores, Bertha Hernández Cocoletzi, Yolanda Díaz Meza y el presidente de comunidad David Martínez del Razo, así como el secretario del Ayuntamiento, Fernando Díaz de los Ángeles.
Para hacer más agradable el momento esta vez registraron su participación integrantes del Ballet Folklórico “Yalotlic Xhukunan”, provenientes del estado de Michoacán, así como de la Compañía Nacional “Tlaxcallán; mientras que por otro lado el toque musical lo puso la banda “Seod Nigh”.
