Aguacate, la fruta más presumida en el mundo

Por gran demanda, el precio unitario del kilo del Oro-Verde “salta” hasta un 101% su valor dentro y fuera del territorio mexicano

Alonso Castañón

Comienza la décimo octava semana del año 2019, y con ello los precios de los vegetales y las frutas se disparan en un 25% su valor, en referencia a dos semanas antes de las fiestas de pascua.

Y esto se debe en gran parte de factores geo-políticos entre EE.UU. y México, por la gran demanda que presiona el precio del aguacate, que también es conocido como el nuevo oro verde.

Fue que desde las principales centrales de abasto en nuestro país, aumentaron su coste unitario por kilo semanalmente, elevando su coste en algunos estados hasta del 101% de su valor comercial desde el inicio del mes.

Según el Servicio Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) el precio del aguacate aumento de $25.50 pesos al mayoreo a $48.20 pesos el kilo.

Es así que hasta los $85.ºº nuevos pesos mexicanos el aguacate se vende, hoy día en la entidad tlaxcalteca.

Mientras que los principales mercados públicos, como los son los tianguis su precio asciende hasta los $75ºº pesos, esto en consecuencia del tamaño entre su variedad, dado que los más accesibles son del tipo; Hass, aguacate Bacon, Zutano, Fuerte, Reed, Pinkerton, Lamb Hass, Nabal, entre el que se destaca del aguacate Criollo el cual crece natural puesto no es híbrido ni injerto. Su piel oscura es muy delgada y se puede comer por su alta concentración en fibra, este último aguacate cuesta trabajo pelarlo.

Datos técnicos

– Hasta semana santa el precio ascendió a un 15.3 por ciento a nivel nacional, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía.

– Los factores en su aumento se debe principalmente a una gran demanda por parte de Estados Unidos, a raíz del cierre parcial de algunos cruces fronterizos, se triplicaron en compras de pánico, dado las declaraciones del presidente Donald Trump.

– Por su parte el director general de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas,Juan Carlos Anaya, afirmó que la preocupación por el cierre de frontera aunado a la conclusión de la cosecha de Michoacán ha sido el detonante posible de esta alza en el aguacate.

– En super mercados también
En algunas tiendas de autoservicio de prestigio, el precio por kilo en sucursal ascendía a 40$ pesos, el precio en estos establecimientos aumento hasta de un 81% por ciento.

– Los “guacachips” es una botana que se ha hecho popular en el país vecino del norte y durante las finales del súper tazón de la NFL es muy cotizado y apreciado este nuevo oro verde.

– De la misma forma, en los mercados públicos se percibe un alza en el precio de otras frutas.

– Los mercaderes afirman que existen incrementos de hasta 40 por ciento, tanto en la cebolla, el limón y aguacate.