La falta de actividad por la cuarentena ha causado un fenómeno de ansiedad en gran parte de la sociedad, provocando un incremento en el consumo de alimentos y por ende, el aumento de peso.
Este tipo de conductas se dan para satisfacer necesidades más allá de lo físico, pues comer produce una sensación de bienestar y de cierto modo, se busca compensar el impacto anímico que ha provocado la situación actual.
Aquí hay algunas opciones sencillas y saludables para no ser víctima del refrigerador.
Toast de aguacate con queso cottage
(4 porciones)
Ingredientes
· 4 rebanadas de pan de grano
· 2 tazas de queso cottage Lyncott (reducido en grasa)
· 1 aguacate
· 1 jitomate
· Sal y pimienta
Preparación
1. En un plato extendido o tabla de madera colocar las rebanadas de pan y untar el queso cottage Lyncott.
2. Sobre el queso cottage, agregar rebanadas de aguacate y jitomate.
3. Agregar sal y pimienta al gusto.
4. Cortar en triángulos y servir.
Ensalada de garbanzo con aguacate y queso feta
(4 porciones)
chickpea salad
Ingredientes
· 1 lata o una taza de garbanzo (cocido)
· 2 aguacates picados
· 1/3 de cilantro picado
· 2 cucharadas de cebolla picada
· 1 queso feta Lyncott en cubos
· 1 limón
· Sal y pimienta
Preparación
1. En un bowl o recipiente hondo, agregar todos los ingredientes
2. Mezclar con cuidado para no deshacer el aguacate
