Productores de nuez de Teolocholco con mejores técnicas y crean artesanías

*En el huerto de Hamlet Robles hay un árbol con más de 200 años, al que le fue colocado un injerto y ya cuenta con 2 metros de altura.

*En las cáscaras y hojas se plasman ilustraciones pictórica, que elabora Luis Hernández. 

Por: I. Carolina Campos

Productores de nuez del municipio de San Luis Teolocholco, en el estado de Tlaxcala, con asesoría de técnicos de la Secretaría de Fomento Agropecuario (SEFOA) impulsan el proyecto de producción de nuez en menos tiempo, con mejores cosechas, elaboración de alimentos y aprovechamiento del árbol que ya no es productivo, además, utilizan las ramas y cascaras para elaborar piezas artesanales.

En entrevista para Ojo Águila, Hamlet Robles Sánchez representante del grupo, detalló el procedimiento que siguen para obtener una buena siembra y cosecha, comentó paso a paso el trascurso de crecimiento, desinfección, cuidados, injertos, cosecha y aprovechamiento de las hojas y cascaras que son utilizadas para plasmar ilustraciones pictóricas que elabora Luis Hernández Águila.

En dicho proyecto están inmersos productores originarios de Teolocholco, pero nuestro entrevistado hace extensa la invitación a quienes cuentan con árboles de nuez para sumarse a este proyecto que busca crecer con mejor producción en el mercado del producto.

Robles Sánchez informó que el grupo de productores al que ya se han acercado vecinos de otros lugares cercanos al municipio, cuenta con huertas demostrativas donde van aprendiendo todo el proceso, explicó que en su huerto se ubica un árbol con más de 200 años al que hace un par de años le fue colocado un injerto que ya cuenta con 2 metros de altura y con la nueva técnica ya empieza a arrojar sus primeros frutos, el injerto es la base principal para reducir la época de producción, generalmente la producción es después de entre 8 y 10 años y con este nuevo procesos se reduce a 2 años, mencionó.

“La cosecha depende del tamaño del árbol, puede ir de 4 a 10 millares y ahora ya con la fumigación si daba 3 debe dar 5 millares, ya con la poda y el abono que se le debe de alimentar después de la cosecha y todos los cuidados que se le debe de realizar al árbol, así es como debemos elevar la producción. Un árbol de una dimensión de 7 u 8 metros aproximadamente darán 12 millares, es un árbol con muchas bondades, en Europa es conocido como el árbol de la vida porque ocupan las hojas para medicina, la corteza también, la cascara para abono o para cosméticos y otras utilidades, la cascara de la almendra también la ocupan para medicina, desgraciadamente aquí no tenemos esa información, desconocemos pero poco a poco lo vamos a ir conociendo para aprovechar nuestro árbol”.

Árbol con más de 200 años, al que le fue colocado un injerto y ya cuenta con 2 metros de altura.

Refirió que se trata de un plan ambicioso que busca cobijar a todos los productores de nuez no sólo de Teolocholco, sino de los pueblos de la falda de la montaña Malintzi, como son San Pedro Muñoztla, Cuahuixmatlac, Tetlanohcan y de todas las comunidades que cuenten con árboles de este producto, el objetivo es promover los beneficios y formas de elaboración de diversos alimentos con nuez a través de recetas, pero además que tanto las recetas y algunos alimentos la gente los pueda obtener con los mismos productores.

“El plan es muy ambicioso, tenemos el plan de cobijar a todos los productores, que el productor no vaya con el intermediario para que les compren su producto a un menor precio, sino que entre todos fijar el precio. Queremos industrializarla, es un proceso que vamos paso a paso. Estamos en pláticas de que los productores que están asistiendo a las capacitaciones ahí para el grupo crear fuentes de empleo, ya viene la época de cosecha vamos a necesitar personas que estén partiendo cuidadosamente la cascara, otros que estén pelando la nuez para poder empaquetarla al alto vacío, que estén envasando, todo eso genera fuentes de empleo, en primera instancia a los que están asistiendo a las capacitaciones, a los que se les ha brindado el servicio de fumigación, de poda, para que ellos estén involucrados, si es que así lo desean, si no tampoco nos vamos a molestar con ellos. Las puertas están abiertas para quien quiera formar parte de este grupo”.

Por su parte, Luis Hernández Águila invitó a quienes quieran ser parte del grupo, no sólo obtener los conocimientos necesarios para tener mejor producción, sino también a aprovechar los beneficios del árbol en el sentido de utilizar desde el árbol “viejo” hasta las ramas, hojas y cascara en la elaboración de artesanías, de esta manera, no sólo ser buenos productores y llevar la nuez al mercado nacional e internacional, si no promover la cultura y el arte aprovechando todo lo que brinda uno de los árboles nobles de la naturaleza.

Checa aquí las dos entrevistas que realizó la periodista Irma Carolina Campos. ¡Consume local! 

https://www.facebook.com/ojo.aguila.750/videos/218072335742624/

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