El huevo es un alimento fundamental, completo y versátil, rico en proteínas de alta calidad, vitaminas y con bajo aporte calórico. Es ideal para todas las edades y un ingrediente esencial en la cocina que puede prepararse de muchas formas, especialmente para el desayuno.
También es utilizado para la repostería, pues los huevos dan estructura, textura, aportan humedad; ayudan a mezclar o espesar, actúan como pegamento y, lo más importante, dan sabor, como en los merengues o los panes.
Su contenido nutricional ofrece omega 3, vitamina A, vitamina D, hierro, fósforo, selenio, zinc y potasio, fundamentales para la salud y el bienestar general; además, ayuda a reducir la presión arterial, optimiza la salud ósea y aumenta la masa muscular.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en seguimiento a la información proporcionada por su titular, Iván Escalante Ruiz, en la Mañanera del Pueblo encabezada por la Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, destaca los precios mínimos y máximos del huevo blanco y rojo en presentación de 12, 18 y 30 piezas, así como del kilo de huevo blanco a granel.
Paquete 18 piezas blanco
En lo que refiere a esta presentación, el monitoreo realizado detectó el precio más bajo en Hipermercado Soriana, Coyoacán, en la Ciudad de México, a un precio de $39.10, de la marca Bachoco; asimismo, Mercado Soriana, Iztapalapa, Ciudad de México, $39.90, de la marca Precíssimo. También, de la marca Aurrera, a un precio de $41.00 pesos en tiendas Walmart de Aguascalientes, Aguascalientes; Durango, Durango; La Paz, Baja California Sur; Naucalpan y Tlalnepantla, Estado de México, y en Bodega Aurrera de Hermosillo, Sonora; Morelia, Michoacán; Saltillo, Coahuila: Zacatecas, Zacatecas; Monterrey, nuevo León, y Atizapán de Zaragoza, Estado de México.
Los precios máximos fueron localizados en Hipermercado Soriana, en Culiacán, Sinaloa; Hermosillo, Sonora; La Paz, Baja California Sur, y Tijuana, Baja California, en $69.90, de la marca Precíssimo; de igual forma, Walmart Express, Miguel Hidalgo, Ciudad de México, $69.00 pesos, de la marca Guadalupe; además, Walmart Express, Naucalpan, Huixquilucan, ubicados en el Estado de México, $67.00 pesos, de la marca Guadalupe. El precio promedio del paquete de huevo blanco con 18 piezas fue de $55.04 pesos.
Paquete 12 piezas blanco
Para esta presentación el precio promedio fue de $42.00 pesos. El más accesible de $30.00 pesos, de la marca San Juan, se encontró en Chedraui, Coyoacán, Ciudad de México; seguido de Bodega Aurrera ubicado en Cuautitlán, Ecatepec, Tultitlán, Nezahualcóyotl, en el Estado de México, y también en las alcaldías Iztacalco, Iztapalapa, Venustiano Carranza, Coyoacán, Gustavo A. Madero, Cuauhtémoc, Álvaro Obregón, en la Ciudad de México, a un precio de $32.00 pesos, de la marca Aurrera.
Por el contrario, el precio máximo se sitúa en Hipermercado Soriana, Tijuana, Baja California, en $54.90, de la marca Bachoco; también en Mercado Soriana ubicado en Zacatecas y Azcapotzalco, y tienda Ley de La Paz y de Saltillo, en $52.90 de la marca Bachoco. En tiendas Bodega Aurrera, Chedraui y Walmart, ubicados en Chihuahua, Durango y Nuevo León, respectivamente, se ubicó en $49.00 pesos, de la marca Bachoco.
Paquete 30 piezas blanco
El monitoreo semanal halló el precio mínimo de esta presentación de huevo en $82.00 pesos, de la marca El Calvario, en Bodega Aurrera en Xochimilco, Miguel Hidalgo, Iztacalco, Iztapalapa, Venustiano Carranza, Coyoacán, Gustavo A. Madero, Cuauhtémoc y Álvaro Obregón, en la Ciudad de México, y en Tultitlán y Nezahualcóyotl, Estado de México. En tanto, en Walmart de Cancún, Oaxaca y Tabasco, y Chedraui de Tuxtla Gutiérrez y Villahermosa, se localizó en $83.00 pesos, de la marca San Juan.
En contraste, los precios máximos están registrados en Sumesa, Cuauhtémoc, Ciudad de México, y City Market, Puebla, Puebla, $98.89, de la marca Tehuacán; Hipermercado Soriana, La Paz, Baja California, $96.90, de la marca San Juan; y Chedraui, Coyoacán y Coacalco, a $96.00 pesos, de la marca El Calvario. Para este producto el precio promedio fue de $88.88 pesos.
Paquete 12 piezas rojo
Para esta presentación el precio más bajo se registró en Soriana Híper, Iztapalapa, Ciudad de México, a $40.90, de la marca Bachoco; Bodega Aurrera, Miguel Hidalgo, Ciudad de México, a $43.00 pesos, de la marca Bachoco, y Walmart Express, Miguel Hidalgo, Ciudad de México, a $45.00 pesos, también de la marca Bachoco.
El precio máximo está en Soriana Híper, Miguel Hidalgo y Venustiano Carranza, Ciudad de México, a $59.90, de la marca Bachoco; también en Walmart Express, ubicados en Miguel, Hidalgo, Benito Juárez, Tlalpan, Cuauhtémoc, Gustavo A. Madero, Álvaro Obregón, Magdalena Contreras, en la Ciudad de México, y Tlalnepantla, Estado de México, a $57.00 pesos, de la marca Bachoco. Su precio promedio fue de $53.07 pesos.
Paquete 18 piezas rojo
En este caso, el precio promedio fue de $72.06 pesos. Los precios más justos fueron encontrados en Bodega Aurrera, Nezahualcóyotl, Estado de México, a $59.00 pesos, marca Bachoco; Walmart, Tlalnepantla, Estado de México a $61.00 pesos, marca Bachoco, y en, Bodega Aurrera de Aguascalientes, Estado de México, Ciudad de México, a $66.00 pesos, también de la marca Bachoco.
En cuanto a los precios más elevados, estos se registraron en Soriana Híper, Miguel Hidalgo, Ciudad de México, a $79.90, marca Bachoco; Walmart Express, Benito Juárez, Ciudad de México, a $77.00 pesos, marca Bachoco, y Mega Soriana, Atizapán de Zaragoza, Estado de México, a $74.90, marca Bachoco.
Precio por kilo, huevo blanco
El precio promedio del huevo a granel se ubicó en $39.00 pesos por kilo, y el más económico en $30.00 y $30.80 pesos en la Central de Abasto de la Ciudad de México, seguido del mercado Ajusco, Coyoacán, Ciudad de México, a $34.00 pesos.
El precio más elevado fue el de la Central de Abasto de La Paz, Baja California Sur, a $55.00 pesos el kilo; Mercado San Bartolo, Gustavo A. Madero, Ciudad de México, a $51.00 pesos, y Mercado República, San Luis Potosí, a $50.00 pesos el kilo.
